La manzana es una de las frutas más apreciadas -posiblemente fue la primera silvestre que cultivó el hombre del Paleolítico-, no solo por sus importantes beneficios y saludables propiedades, sino también por el alto valor nutricional que éstas poseen. Eso lo saben muy bien los vecinos del Valle de Caderechas, donde hoy se concentra la mayor producción de reineta de toda la provincia burgalesa.