Aquí sí vendemos panga

J.A.L.
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Este pescado se comercializa en pocos establecimientos de la capital, pero allá donde se despacha lo hace en gran cantidad. En un único puesto se superan los 20 kilos diarios

Nunca ha sido del todo bien visto, pero un reciente reportaje televisivo en Cuatro sobre las condiciones en las que se cría en el río Mekong (Vietnam), han puesto en el punto de mira al panga. Máxime cuando Carrefour ha reaccionado eliminándolo de su oferta. El panga es un pescado "con poco valor nutricional" y difícil de encontrar en Burgos, pero allá donde se vende, se hace en grandes cantidades