Sasamón triunfa con sus quesos

J.Á.G.
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Los hermanos Sadornil lideran en esta localidad burgalesa una de las empresas punteras en innovación y comercialización, con veinte marcas distintas de este derivado lácteo

Los quesos se tratan con todo mimo en las estanterías de las salas de conservación y madurado. - Foto: Luis López Araico

«Hablamos con los ganaderos de la zona y nos comprometimos a pagarles una peseta más el litro…», así se creó en 1982 Quesos de Sasamón. Comenzaron fabricando poco, tanteando el mercado, la demanda y los gustos de la clientela… Entonces eran 6 los hermanos Sadornil -hoy son 5-, pero todos colaboraron, como una piña para sacar adelante la empresa y en ello están, haciendo un producto de calidad.