Burgos Alimenta reconoce a diez figuras de calidad

DB
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Además, cuatro guisos tradicionales han formado parte de la degustación popular, ofrecida para cerca de mil personas en la Plaza Mayor de Briviesca, donde también se ha celebrado el Mercado de Productores de Burgos Alimenta

Burgos Alimenta reconoce a diez figuras de calidad

Diez figuras de calidad de la provincia han sido homenajeadas hoy en el marco de la celebración del Día de la Provincia de Burgos como reconocimiento a la promoción que llevan a cabo a través de sus actuaciones en Burgos. Estos diez distintivos de calidad trabajan día a día para representar la gastronomía y el sector enológico de la provincia, cuidando la calidad y el control de los productos que se agrupan bajo su nombre. Las figuras destacadas este año serán: Marca Colectiva Patata de Burgos; Marca de Garantía Cereza y Manzana Reineta del Valle de las Caderechas; Marca de Garantía Lechuga de Medina; Consejo Regulador IGP Lechazo de Castilla y León; Marca de Garantía Torta de Aranda; IGP Morcilla de Burgos; Marca Nacional Colectiva Carne de Potro Hispano-Bretón de Burgos; Denominación de Origen Ribera del Duero; Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arlanza, y Marca de Garantía Alubia Roja de Ibeas.

III JORNADA DE EXALTACIÓN DE GUISOS

también se ha celebrado la III Jornada de Exaltación de los Guisos Burgaleses, una degustación popular basada en cuatro de las elaboraciones más típicas de la cocina tradicional de la provincia. Los asistentes a esta comida multitudinaria han degustado la olla podrida, el ajo carretero, las sopas de ajo y la olla ferroviaria.

MERCADO DE PRODUCTORES DE BURGOS ALIMENTA

Desde primera hora de la mañana y hasta el cierre de la jornadapermanecerá abierto el Mercado de Productores de Burgos en la Plaza Mayor de Briviesca. Organizado por el sello Burgos Alimenta, en él han participado los siguientes empresarios, colectivos y profesionales: Asociación de Criadores Burgaleses de Ganado Autóctono Caballar Hispano Bretón; Embutidos de Cardeña (Cardeñadijo); Morcilla Artesana de Lerma (Lerma); Mermeladas Huerto y Lumbre y Conservas Lixander (Espinosa de los Monteros); Helix Demandacol Caracoles Burgaleses (Salas de los Infantes); Almendras Sarralde (Briviesca); Destileria Reino de Castilla (Poza de la Sal) la empresa de cerveza artesana Dolina ( Burgos); Licores Lujo ( Nava de Ordunte); Legumbres Collalb@s ( Cilleruelo de Abajo).

El cantautor burgalés Daniel Guantes ofrecerá un concierto a las 19:00 horas. Su trabajo ha sido varias veces reconocido, como el tercer premio que obtuvo en el XXIII Certamen Internacional Jóvenes Cantautores de Diputación de Burgos, celebrado en Pradoluengo.