Si a finales del mes pasado la Federación Provincial de Hostelería lanzaba la segunda edición del Festival del Desayuno, ahora llega el turno de otra cita gastronómica que también se estrenó en 2021. La Ruta del Vermú y de la Gilda arrancará el día 24 de noviembre y se extenderá hasta el 4 de diciembre, con la participación de 45 establecimientos que se concentrarán no solo en el centro, sino también en los barrios con la adhesión de varios locales de Gamonal.
El presidente de la Asociación de Bares y Restaurantes, Fernando de la Varga, subrayó que se trata del evento hostelero con más implicación del sector en número de negocios, por delante incluso de la Feria de Tapas de San Lesmes. De hecho, son 13 locales más que el año pasado los que se han sumado a esta iniciativa de maridaje entre el vermú y los encurtidos. «Son productos típicos de Burgos», señala, al tiempo que asegura que las respuesta del colectivo viene a demostrar una «tradición muy implantada» entre los burgaleses, como es la hora del aperitivo, que además «da muy buenos resultados a los empresarios locales».
Como principal novedad de esta edición destaca la organización de un concurso organizado por Cinzano entre los hosteleros participantes para elegir el mejor vermú elaborado a base de esta marca y acompañado de una gilda. El público también podrá participar en esta ruta culinaria votando su aperitivo preferido a través de las redes sociales. Se sortearán tres premios de 50 euros para consumir en los distintos establecimientos.
La patronal sector valoró de forma muy positiva la pasada edición de esta ruta, motivo por el que ha decidido repetirla manteniendo el mes de noviembre para su celebración. La razón pasa por que no existe oferta de eventos similares en lugares próximos por estas fechas, lo que «puede facilitar centrar la atención de vecinos y visitantes de localidades y provincias cercanas». La organización del evento cuenta con la financiación municipal a través del convenio de colaboración que firmarán en breve la Federación y el Ayuntamiento.
Establecimientos participantes en la Ruta del Vermut y de la Gilda:
El Portón de Extremadura (paseo de las Fuentecillas, 17)
Bar Marmaca (Venerables, 8)
Motoclub Burgalés (Santa Cruz, 24)
La Tapería de Ainhoa (Calzadas, 43)
Restaurante Abadengo (Alfonso VIII, 39)
Restaurante Don Jamón (Alvar García, 2)
La Cabaña Arandina (Sombrerería, 10)
Nuevo Orfeón (Cardenal Segura, 21)
La Fragua de Fuente Prior (Pasaje Fuentes Claras s/n)
El Soportal (Sombrerería, 5)
Vermutería Victoria (Plaza del Rey San Fernando, 4)
Bar Gilda Ecu (Santa Clara, 25)
La Bodeguilla de Santa Clara (Santa Clara, 12)
El Gallinero (Francisco Grandmontagne, 20)
La Cantina de Machado (Antonio Machado, 2)
Bar Zona (Federico Olmeda, 32)
Bodegas Obregón (Clunia, 6)
En Tiempos de Maricastaña (Paseo el Espolón, 10)
Club Ciclista Burgalés (Progreso, 24)
Consentidos (San Lesmes, 1)
Casa Pancho (San Lorenzo, 13)
Noia (Santiago Apóstol, 52)
Café Bar Donde Nines (Regino Sainz de la Maza, 16)
La Cloti (Condesa Mencía, 135)
La Sidrería Seijas (Igualdad, 1)
La Tarara (Federico García Lorca, 6)
Bar Alpi (Alejandro Yagüe, 2)
Jardín Gaona (Sombrerería, 29)
La Inopia (Barcelona s/n)
El Bosque Encantado (San Juan, 30)
Fetiche (Plaza Roma, 11)
Pecados del Froy (Sombrería, 3)
Mayoral (avenida del Cid, 41)
Mar del Norte (Santa Cruz, 25)
Bodegas Arribas (Nuestra Señora de Belén, 10)
Casa Minuto (Plaza del Rey San Fernando, 5)
La Aceituna (Tahonas, 5)
La Taberna de Conrad (Félix Antón Burgos, 5)
La Comidilla de San Lorenzo (San Lorenzo, 29)
Casa Charo (Francisco Enzinas, 22)
Taberna Maneli (Fernán González, 36)
Vara Café (Venerables, 2)
Restaurante Los Claveles (Carretera de Logroño, 31, Ibeas de Juarros)
Mesón El Rubio (Alejandro Yagüe, 7)
La Terracita de la Bóveda (Plaza Mayor, 10)