A muy pocos días de que comience el invierno, llega el frío y, con él, el auge de los platos calientes, especialmente los de cuchara, como sopas o purés y, también, las clásicas recetas navideñas como el tradicional Crumble de manzana. Desde Juice Plus+, presentan 3 recetas para toda la familia ideales para consumir en esta época. ¡No te las pierdas!
Crumble de manzana: Este típico postre británico es uno de los favoritos en estas fechas en todo el mundo. Los ingredientes que se necesitan para un pastel de 6 porciones son:
1. Para la mezcla de frutas: 1 kg de fruta (congelada o fresca); recomendamos 5 manzanas peladas y cortadas en dados; 150 gr de moras; 150 gramos de arándanos; 1 cucharada de miel y zumo de limón.
2. Para la cobertura del crumble: 50 gr de avellanas tostadas; 25 gr de pistachos, 1 cucharada de azúcar; 1 cucharadita de canela en polvo; una pizca de sal; 85 gr de harina y 50 gr de mantequilla fría.
3. Para la crema: 250 gr de yogur; 1 cucharada de vainilla.
Pasos a seguir:
- Precalienta el horno a 180 grados. En una sartén, saltea las manzanas, las moras y los arándanos con el zumo de limón y la miel durante 7 minutos. Deja que espese un poco. Después, coloca la mezcla en una bandeja para horno o un molde para pasteles.
- Pica los frutos secos. En un bol, mezcla los frutos secos con la harina, canela, una pizca de sal y azúcar.
- Añade la mantequilla fría y utiliza las yemas de los dedos para crear una mezcla con una textura similar al pan rallado.
- En otro bol, combina el yogur con la vainilla
- Espolvorea la mezcla de la cobertura sobre el relleno de frutas en el molde y mételo al horno durante media hora o hasta que se dore la parte superior.
Chocolate caliente con naranja: Para elaborar esta receta para toda la familia que puedes degustar como postre o merienda se necesitan: 250 ml de tu leche favorita; media naranja rallada; 1 cucharada de chocolate en polvo intenso; 4 nubes de gominola y crema batida (opcional).
Pasos a seguir:
- Agrega la leche, la ralladura de naranja y el cacao en polvo en una cazuela pequeña y bátelo para mezclarlo todo, hasta que no queden grumos.
- Enciende el fuego a temperatura medio- baja y calienta el chocolate, removiendo con frecuencia para evitar que se queme.
- Sirve el chocolate caliente en tu taza favorita, si te han quedado trozos grandes de ralladura de naranja puedes utilizar un colador de té.
- Por último, cubre las tazas de chocolate con nubes o crema batida y... ¡a disfrutar!
Sopa de pollo y cebada: Esta sopa calienta cuerpo y alma y es una fuente equilibrada de fibra, proteínas y carbohidratos, lo que la convierte en una comida muy completa. A continuación, añadimos algunos tropezones y sabrosas texturas para convertirla en una incorporación sólida a tu dieta. Necesitaremos:
1. 300 ml de leche (0,1% de grasa)
2. 1 sobre de sopa de verduras
3. 2 cucharadas de cebada cocida
4. 2 cucharadas de pollo cocido, cortado en trozos y listo para comer
5. Media zanahoria muy bien picada
6. Un puñado de espinacas
Pasos a seguir:
- Cocina el pollo y la zanahoria
- Prepara el pollo y la zanahoria cortándolos en daditos.
- Asegúrate de que la cebada esté cocida al dente.
- En una sartén, vierte 300 ml de leche y un sobre de sopa de verduras hasta que esté caliente (pero sin que llegue a hervir).
- A continuación, añade la cebada, la zanahoria y el pollo cocido, y deja que hierva todo unos 2 minutos.
- Vierte en un bol
- Por último, añade las espinas a tu gusto