Pocos negocios pueden comenzar el ejercicio económico con unos ingresos asegurados de 7.260 euros. El hostelero que asuma la gestión del bar-restaurante ubicado en un edificio municipal de Canicosa de la Sierra sí. En este municipio no cobran renta, ni tan siquiera unos pocos céntimos al mes como en Padilla de Abajo. Tampoco regalan el alojamiento o la luz y el agua. Aquí, pagan. 500 euros al mes, más el IVA correspondiente. 

No hay trampa ni cartón. La única condición es la de ofertar el menú del día a un máximo de 14 euros, tanto a la hora de la comida como en la cena.

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