Mucho ha cambiado la situación en las instalaciones de la antigua Avícola desde que tomara las riendas de la cooperativa Grupo Uvesa. La compañía navarra se hizo en octubre con la planta del Monte de la Abadesa previo pago de 7,75 millones de euros.Desde entonces hasta ahora la plantilla se ha prácticamente doblado, pasando de los 23 trabajadores con los que arrancaron a los 40 actuales.

Una de las apuestas más firmes y decididas que tenía el presidente de Grupo Uvesa Antonio Sánchez desde que aterrizó en Burgos fue la reapertura de la sala de incubación de pollitos. Esta dejó de operar a finales del 2020 fruto de la recomendación del plan de viabilidad que encargó el administrador concursal que tomó las riendas de Cobur meses atrás.

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