Diario de Burgos
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21 de septiembre de 2018

Acaba con éxito el curso de verano de la UBU sobre el vino

DB - viernes, 6 de julio de 2018
Durante el mismo, se ha visitado Vadocondes y la Bodega Vizcarra en Mambrilla de Castrejón

Esta mañana se ha clausurado el curso en Aranda de Duero el curso sobre el vino 'Encuentros de la tradición y la innovación II: factores de valorización del sector vitivinícola', que comenzó hace 18 años, ofreciendo formación a las diferentes Bodegas de la Ribera.

En esta edición han cursado la formación ya distintas generaciones de aquellos primeros bodegueros, acudiendo los hijos de algunos de ellos. Se ha recibido a un alumnado joven, inquieto y con mente abierta.

Han sido intensos días, según señalan las directoras de esta actividad Pilar Rodríguez de las Heras y María Luis González, con ponencias de gran calidad, destacando la cata de vinos del Bierzo.

Asimismo fue especialmente interesante la visita a Vadocondes para disfrutar, con Alfredo Sanz Sanza, de la arquitectura popular y de sus lagares.  Los alumnos fueron obsequiados con un plano de las bodegas de Vadocondes y Fuentespina, planimetrías realizadas por el ponente. La visita a Bodegas Vizcarra en Mambrilla de Castrejón fue también espectacular, una bodega tradicional, viñedos, bodega de elaboración y cata de tres grandes vinos.

Los directores de este curso ya piensan ya en la edición de 2019

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