La presencia ribereña en la ciudad china de Guangzhou va a ser una realidad en tres meses. Este es el plazo que dan los responsables de la Escuela de Enología San Gabriel para que se abra una sucursal de este centro formativo en la urbe cantonesa y, de su mano, lleguen allí los productos que genera en esta comarca la industria agroalimentaria. En el próximo mes de mayo está previsto que abra sus puertas un gran centro comercial, con una superficie de 120.000 metros cuadrados, donde la presencia de la Ribera del Duero será importante. «Allí se van a comercializar productos de todos los países y hay una calle, la calle España, que es donde se van a encontrar los productos de nuestra zona y va a estar la Escuela de Enología y Gastronomía», explica Enrique García, director de este centro formativo, dependiente de los Hermanos Gabrielistas.
Esta iniciativa se va a desarrollar gracias a la relación existente desde hace dos años entre esta orden religiosa y varios empresarios chinos, integrantes del holding Zhongsen Guangzhou Bussiness Investment Group. «Han tenido algún intento con otras regiones que no ha salido bien y, gracias a la relación que tenemos con ellos desde hace dos años, quieren que San Gabriel sea trampolín entre España y China para toda la industria agroalimentaria», reconoce García. De hecho, la Bodega San Gabriel ya ha comenzado a mandar vino a esta región cantonesa del sur de China. «Nuestra capacidad de producción se escapa a las posibilidades de este holding, por lo que serán otras empresas de la región las que tendrán que colaborar para hacer frente a los pedidos», comenta el director de San Gabriel, recordando que estas empresas cuentan con más de 1.500 hoteles y varios grandes supermercados.
La iniciativa de crear en China una Escuela de Enología y Gastronomía sigue el modelo australiano, porque «el Gobierno de Australia se llevó casi dos mil chinos a su país, les formó en sumillería y les devolvió a su país y éstos han comprado mucho vino australiano porque es lo que conocían», explica Enrique García. Con esta idea, la de formar a profesionales sobre la excelencia de los productos de la zona, en mayo comenzarán a impartir los primeros cursos, en principio de manera no reglada para pasar en septiembre a ofrecer enseñanzas oficiales, «conforme vayamos avanzando con una universidad de Guangzhou y las autoridades educativas de nuestro país», como explica García. Estos estudios se impartirán a caballo entre la ciudad china y Aranda de Duero, la primera parte de cada curso allí y la segunda aquí. De momento, las plazas se van a limitar a 100 alumnos por cada curso de los dos de los que consta la formación.
La visita de los representantes del holding chino comenzó en Madrid, donde les recibió el presidente del Congreso y el presidente y vicepresidente del Senado. Ayer conocieron las instalaciones de la Escuela de Enología y la Bodega San Gabriel, para después entrevistarse con el delegado de la Junta en Burgos y conocer las instalaciones del edificio Promecal, sede de Diario de Burgos, así como el Museo de la Evolución y catedral burgalesa. La jornada concluyó con una cena con representantes de la Cámara de Comercio de Burgos y FAE, para mantener más contactos empresariales.