El evento servirá para que la ciudad se promocione en un país del que cada vez se reciben más turistas. En el primer trimestre de 2018 visitaron España 334.697 noruegos, un 35,8% más que en el mismo periodo de 2017.

La participación de Burgos en el MATFEST se realiza a través de la sociedad de promoción Promueve y acude a la cita junto a otras ciudades creativas de la gastronomía nombradas por la Unesco.