No todos los días llega a las manos una publicación de prestigio internacional afirmando que regentas uno de los diez mejores restaurantes que hay en España, una potencia gastronómica de primer nivel. Quizá por ello, la primera reacción de Luis Carcedo Ojeda al leer el último número de la revista Monocle fue de «incredulidad y sorpresa». «También de cierto nerviosismo -añade el propietario del Restaurante Ojeda- porque los nueve que están a nuestro lado son realmente muy buenos». Nada más y nada menos que El Bulli, El Mugaritz, Berasategui, El Akelarre, La Terraza del Casino, Calima, El Atrio, El Celler de Can Roca y El Echaurren.

Carcedo añade, además, que la reseña que hace mención a su negocio demuestra que los profesionales de la revista lo han visitado y lo conocen. Monocle destaca la trayectoria de más de 100 años del Restaurante Ojeda, su «excelente» comida tradicional castellana y la buena adaptación de su cocina a las nuevas tendencias culinarias. «No hablan de nosotros de oídas y demuestran que nos conocen, lo que nos produce una satisfacción y un estímulo enorme». El dueño del restaurante de la calle Vitoria desconoce cuándo recibieron la visita de Monocle, una publicación mensual dedicada al ámbito financiero y de los negocios, y asegura que tuvo conocimiento de esta distinción porque un empresario burgalés se la trajo de Londres.