El Ayuntamiento de la Merindad de Río Ubierna y la asociación de Fabricantes de Morcilla de Sotopalacios (Burgos) organizarán el 8 de noviembre, domingo, una nueva edición de la "Feria de la Morcilla de Sotopalacios". El objetivo de este acto es difundir el conocimiento de la localidad burgalesa de Sotopalacios, situada a tan sólo diez kilómetros de la capital, a través de la vinculación con la producción de morcilla y con un modo de elaboración específico de la misma.

Los organizadores acogerán en esta cita, como ya viene siendo habitual en años anteriores, a cerca de 1.000 personas, a quienes se repartirán más de 300 kilos de morcilla frita y "a la caldera". La jornada comenzará con la celebración de una misa castellana en la iglesia de San Martín de Tours, al mediodía, y el pregón, una hora más tarde, correrá a cargo del director general de Producción Agropecuaria de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Baudilio Fernández-Mardomingo. Tras este acto, se dará paso a la degustación de este producto dentro de una carpa habilitada al efecto.

Como novedad, en esta VIII edición la asociación y el Ayuntamiento organizan en colaboración con el restaurante "Sotopalacios", el "I Concurso popular de recetas con morcilla de Sotopalacios". Se trata de una actividad en la que se valorará la originalidad de los platos elaborados con un ingrediente esencial, este embutido típico de la localidad.

Las recetas deberán ser presentadas antes del día 5 noviembre, bien por correo electrónico a la dirección concurso@morcilladesotopalacios.es, por correo ordinario o en mano al Ayuntamiento de Merindad de Río Ubierna, calle Carrebarriuso, 39, 09140, Sotopalacios (Burgos).

La organización seleccionará tres recetas, de manera que los finalistas deberán elaborar su receta en el Hostal Sotopalacios el 8 de noviembre, para que posteriormente sean valoradas por el jurado. El ganador recibirá un premio de 400 euros y los dos restantes uno de 200 euros cada uno. Las bases del concurso están disponibles en la página web, www.morcilladesotopalacios.es.