Buena de calidad, pero escasa de cantidad. Así valora la Asociación de Productores y Comerciantes Las Caderechas la campaña de este año de recogida de cereza con marca de garantía. Unas estimaciones que traducidas a cifras superarán los 100.000 kilos de fruto al finalizar el verano, la mitad de lo que puede considerarse como una cosecha «normal», según explica el director técnico de la agrupación, José Ignacio Velasco.

Este descenso, que se mantiene desde el último año, obedece principalmente a la climatología. Las heladas de primavera han mermado los frutos de recogida más tempra, aunque después la situación ha mejorado y se ha podido mantener la previsión inicial de superar los 100.000 kilos. De hecho, Velasco apunta a que a día de hoy se han entregado etiquetas para 40.000 kilos, dato «bueno» si se tiene en cuenta que nos encontramos al inicio del grueso de la campaña. No obstante, esta merma de kilos ha favorecido la calidad. «Al haber menos cerezas en los árboles se desarrollan más y tienen mejor sabor», explica.

Con estas previsiones, el Valle de las Caderechas volverá a promocionar su fruta más preciada en la feria que se celebrará este domingo, desde las diez de la mañana hasta las tres de la tarde. En su sexta edición se homenajeará al presidente de la Diputación, Vicente Orden Vigara, por su «intensa colaboración en la creación y el desarrollo de las marcas de garantía» de este valle burgalés.

Más de 40 expositores participarán en la muestra que premiará las mejores cerezas, los productos agroalimentarios más destacados y los puestos con mejor presentación. Además, el naturalista Enrique del Rivero ofrecerá una charla sobre agricultura sostenible, habrá una demostración de cocina creativa con cerezas a cargo de la cocinera Isabel Álvarez y se entregarán los premios del concurso nacional de fotografía.