El estudio establece que la capital de Burgos, con una población que supera los 177.000 habitantes, tiene censados un total de 505 bares. Esto hace que, por cada mil habitantes, haya 2,86 establecimientos de hostelería, por encima del conjunto de España, donde son 2,80. Burgos se sitúa con este dato como la décimo novena del ránking español, que encabeza León con 5,03 bares por cada mil habitantes