Diario de Burgos
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Reinetas con vitola

J.Á.G. - viernes, 27 de octubre de 2017
Manuel Torre y Conchi Gandía, dos fruticutores caderechanos, recogen a mano y con mucho mimo las manzanas de su finca en Rucandio, cerca de Oña. - Foto: Valdivielso
Las manzanas del valle de Caderechas se han convertido en un referente de calidad para los mercados y con espacio propio en la cocina. La cortedad de la cosecha de este año no ha restado prestancia y sabor a una fruta con gran predicamento en Burgos

La manzana es una de las frutas más apreciadas -posiblemente fue la primera silvestre que cultivó el hombre del Paleolítico-, no solo por sus importantes beneficios y saludables propiedades, sino también por el alto valor nutricional que éstas poseen. Eso lo saben muy bien los vecinos del Valle de Caderechas, donde hoy se concentra la mayor producción de reineta de toda la provincia burgalesa.

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