La Bodega Viñedos La Dehesa, conocida por el roble y el crianza Vetusta que elabora desde 2006, se ha atrevido a producir por primera vez 'Tempranillo de hielo', siguiendo la forma de producción de los ice wine de algunos países del centro de Europa. Esto ha dado como resultado un vino dulce conseguido de manera natural y sin añadir azúcares, mediante un proceso laborioso y artesanal.